川旅厂旁平福巷，胖哥的海椒面卖到北上广
解放路一段上的平福巷，开口很小，仅供一辆汽车单边通行，毫不起眼。
但每一个清晨上午，拎着菜蔬的人，一拨又一拨，从容地在红绿灯的交替中等待、过往，喷涌而出、倾泻开来的烟火气，这令人相信，这绝不是一条简单的小巷。
尤其在一个夏日午间闯入，日头最高的下午两点，小巷中红砖房吸收、反射出太阳光，如同加上厚重的滤镜。刺眼，令人恍惚，不那么真实的真实。
最近前往，天气阴冷，光影少点味道，但讨价还价人头攒动中，依旧有听得见的生活，和被平福巷包围起来的川旅厂宿舍、机修厂宿舍的喧嚣。
和北门的马鞍路菜市场、新二村菜市场、张家巷菜市场比起来，平福巷的菜市场，寂寂无名。
巷子夹在解放路一段和泰宏路之间。
这不全是一条直线的小巷，在靠近泰宏路一侧，平福巷又90度拐弯，发展出一条和泰宏路近乎平行的另一段，构成一条丁字巷。
巷口如同百年场镇的镇口一般，房屋低矮，如果不是有标识牌，不会有人猜到，眼前这栋重檐歇山式屋顶的二层小楼，可追溯至清代，是南华宫的山门及其左右配房。
临巷低矮的房屋，加盖蓝顶，现成为干杂、烧卤等的摊位。
日用杂货和家电维修在一侧，卤肉店和生肉店相安无事，卖蔬菜的店，也在铺面内搭配应季的爱媛。
门头尖尖的小房子一座，只提供少量花样面条的李二姐面店，据说已在此卖了二三十年。
店主的儿子取了媳妇儿，婆婆又才把店交给媳妇儿打理。开到第二代，照顾的依旧是老街坊老邻里的口味。不必看菜单，直接喊碗面，落座，在安心和踏实等待。
整条巷子的店和摊，以及两个大棚加在一起，才构成完整的平福巷菜市场。
深入巷子，平福巷大棚菜市场，一溜儿的肉食店，灯光下，肉的红润诱人，但仍然比不上四层红砖楼的味道。
破窗设摊，当初的居住空间，也成了贩卖的摊位。一侧剥毛豆，一侧卖挂面，中间隔条缝，通往身后的卧室厨房。
银匠背靠红砖房，占据一处狭窄的地方。
他脸上布满皱纹，言语不多，玻璃盖下做好的饰品，也略显得暗淡。现场捶打饰品，高温后碳化的木块，是如今菜市场中，难得一见的稀奇。
循序渐进的视野通透，继续往前，是更大的棚，平福巷的核心的到达。
菜贩在错落的隔板之间，码放出形似梯田的、五六层高的蔬菜，每一种蔬菜，又像是一块色块，引起极度舒适。
另一边，同样风格的摊位上，火锅食材摊的摊主将200余种的食材整齐摆放，有黄喉毛肚鹅肠鸭肠等荤菜，也有蒜瓣之类的配料。
在一家肉类店面前，小小一个摊位，除了鸡鸭鹅，还有兔羊。顾客都忍不住要夸奖，这么多品种，你一个人怎么忙得过来。
菜市场大棚之下，水果摊吊下的12、3个打光大灯，是来自民间、自成一体的装置艺术。当你对准某个摊位拍照的时候，无论老板还是顾客，都懂，是来帮你做宣传的。
于是，一种属于菜市场的社交和互动方式发生。
老板默不作声地重新码放了萝卜青菜，使得他们看起来更具有卖相。
抄着广东口音的男顾客，当着老板和你的面，大声地夸奖，“整个菜市场，就他们家的春卷做得最好”。
不懂毛豆腐？
顾客比卖家还热情，十几种调料现场拌，“不过这种买回去要多放几天，等不及，就买他做好的。”
平福巷热情周道的顶峰，在胖哥的海椒面香料摊位前到来。没有招牌，收款二维码旁悬挂红底寸照，只要看过一眼，便能记住这是卖海椒面的胖哥。
站定多看两眼，胖哥的滔滔不绝和自来熟，让人不得不承认，他是社会大学这所大学的优秀毕业生。
接受过韩国电视台的拍摄采访，挂自己的寸照，是向老干妈陶碧华学的。
辣椒面分微辣、中辣、特辣三种口味。四五种辣椒，提前过油更酥脆，如何搭配，粗细研磨到什么程度，全听顾客吩咐。
写一张一切行动听指挥，再写很多张如何炼红油的小卡片插在香料之间。
称完，缘分好，还免费再往海椒面中加芝麻加辣椒籽提味增色，超值服务哄得顾客开开心心。
摆摊20多年，10多年前开始有平福巷有固定卖香料的摊位。
一方面，胖哥只想做周围三公里人的生意；另一方面，他又会为自己拥有太古里、春熙路，甚至北京广州的微信客户而高兴。
10多岁出来闯荡社会，只有做笨事。根本还没问，胖哥便开口。买海椒面的嬢笑他，那个喊你不好生读书。
胖哥也笑，“上数学课听不进去，挝瞌睡，老师的黑板刷扔过来，扔得比导弹还精准。”
怄气，不读了。
平福巷一大院门口，卖饺子抄手的叔，正准备收摊。顾客要买，他问，你咋这个时候才来。
端出冰箱里的肉馅，指尖飞舞中，麻溜包好老主顾一家要的数量。
收钱的同时，还剩最后的三张皮子，叔又一声令下，把口袋拿过来，“剩下的我都包给你”。
抄手摊，是平福巷中，难得的只做半天生意的店铺。
午饭时刻，每家摊主端起了盒饭，或打开电磁炉现场烹饪。顺着香味，隔壁摊贩也抵挡不了诱惑。一锅麻辣鲜香多肉的大菜，是菜市场生意人对自己午饭的不亏待。
在上世纪90年代前后，平福巷便自然朝着菜市场的方向生长。整改过多次，大棚和临街的棚，都是后几年增加的。
旧宿舍之间，车流量不多，不临主干道，这是老菜市场存在的优势条件。
城市人口在平福巷的聚集，也可以解释菜市场为何在此扎根。包括成都饴糖厂宿舍，以及从人民商场一带拆迁而来的居民。
巷子中，最打眼的四层楼高红砖房，修建于上个世纪70年代，隶属于机修厂，至今仍有老年家属居住其中。楼栋没有厕所，每层楼梯口只在改造后简单地拥有淋浴的地方。
阳台上杂乱地堆放着东西，人人都等待着拆改。居住条件如今看来不尽人意。以前，这是成都市令人眼红的楼房，一砖一瓦，在手挑肩扛中修建起来。
尽管红砖房是周围最先修建起来的楼房，机修厂的效益，在当年也是附近工厂中效益最好的，但提起平福巷，鼎鼎有名的，还是川旅厂宿舍。
川旅厂宿舍大致修建于上世纪80、90年代，拥有一整片、数以10栋的宿舍。小区内部，入口复杂的金牛区交子幼儿园，曾经隶属于川旅厂。
据说，小区公厕旁边的房子，曾经是单位的公共食堂，后期改为可居住的房间。
土漆的红色木门，门帘卷起，栏杆锈迹斑斑，老厂宿舍的荣光褪去，催生出植物生长的狂妄。
光荣家庭的门牌，铁皮的报箱，以及阳台的杂乱，都是属于老小区才有的气质符号。
很多厂里的工人，都不住在川旅厂宿舍。尤其是年轻人，大多生活在别的小区。透过楼梯的花窗，再望向对面的窗户，发现也依旧有人在打着LOL。
在网上冲浪的年轻一代，大概是忘了川旅厂往日有多辉煌。
川旅厂的前身，可以追溯到1958年国营成都锦城汽车修理厂的成立。旅行车的建造，始于1976年，改装生产成都牌CD630型旅行车。
1984年，厂更名为成都客车制造厂，很快成为四川省旅行车生产的大户。四年之后的1988年，成都客车制造厂兼并第二客车制造厂，并更名为四川省旅行车制造厂。
连续三年，全国中巴车产销遥遥领先，各地街头飞驰着华西牌中巴车。1993年到1995年，川旅厂迎来一个高光时刻。
势如破竹，1998年，川旅厂和日本丰田共同投资近1亿美元，创办了合资企业四川丰田汽车有限公司。
这是丰田汽车在中国内地的第一个汽车整车合资项目，现在依旧常见的考斯特中巴车，是合资后的经典产品。
成都出组车常用的品牌，一汽大众捷达、速腾等，也和川旅厂有密切关联。当然，这都是厂子在又一轮的重组、转让后的代表。
站在平福巷机修厂红砖房的走廊上，望向二环方向，一街之隔，2008年后修建起的富丽碧蔓汀，前身正是川旅厂的老厂区。
现在，有人时不时会投诉平福巷的菜市场。环境整治过，路干干净净，至少上午，也听不见高音喇叭。