“星爸爸”落水身后： 现磨咖啡跑道拥堵，食品卫生安全需防水堵漏

“星爸爸”落水身后： 现磨咖啡跑道拥堵，食品卫生安全需防水堵漏 星巴克咖啡食品安全问题被曝料后，你还是会去交易吗？

近日，星巴克咖啡被曝存有现磨咖啡食物到期、保存期随便变更等问题。顾客觉得，星巴克咖啡的品质不配其较高的价钱。权威专家觉得，星巴克咖啡对店面的考评通常以销售业绩盈利为导向性，这在一定水平上促进了店家轻视食品安全问题的不正之风。

近些年，现磨咖啡跑道极为火爆。不但是现磨咖啡跑道涌进了许多新的脸孔，一部分新式茶饮也在出售现磨咖啡。应对很多的目标群体和持续高涨的成本费，星巴克咖啡如何选择？

销售业绩盈利导向性下的食品类网络安全问题

近日，星巴克咖啡被曝存有食品安全问题。之中一家店面中，一桶过去了质保期的朱古力液不止一次被应用；营业员用到期的宇治抹茶液给消费者干了一杯抹茶拿铁后，又将这壶宇治抹茶液放入原来地方等待下一次应用。

12月13日晚，无锡市销售市场监督机构通告有关状况，并对星巴克咖啡(我国)华东地区西区开展了行政部门提醒谈话，规定企业对存有的食品安全问题开展全方位自纠自查、落实整改。除此之外，无锡市别的82家星巴克门店也被发觉存有15处问题。

接着，星巴克中国回复表明，俩家无锡市店面的小伙伴(职工)的确有运营实际操作上的违规操作，并表明向全部星巴克咖啡消费者值此最诚恳的歉疚。“保障食品安全，大家义不容辞。这俩家店面的状况，相对高度警告了我们在食品安全标准的日常实行中存在不足。对于此事，大家向全部星巴克咖啡消费者值此最诚恳的歉疚。”

而有关实际改进措施，星巴克中国谈及，将对中国大陆全部星巴克门店马上运行食品安全标准实行状况的全方位自纠自查；马上机构对全部店面零售小伙伴的再次学习培训，认真落实企业食品安全制度；对于全部店面，提升来源于內部及第三方的定期维护与突查工作频率与范畴。

12月15日，第一财经小编注意到，在大众点评网上早已找不着被曝出的俩家星巴克咖啡——星巴克无锡市震泽路店和无锡昌兴商务大厦店。

在星巴克中国发过的致歉微博号下的评价中，有消费者表明先前也遇到过食品安全问题，例如卖临期咖啡生豆、生日蛋糕不新鮮等。但也是一些网民表明，做为星巴克咖啡的前职工，企业的食品卫生安全工作中十分严苛，某些店面发生问题并不可以意味着全部店面。

除此之外，在顾客综合服务平台“黑猫投诉”上，有关星巴克咖啡的內容已经有2407条，在其中许多与食品安全问题有关。

针对星巴克咖啡将到期的原材料制成几款热销健康饮品卖出、伪造保存期等个人行为，我国食品产业投资分析师朱丹蓬强调，伪造日期标识等个人行为，实际上是店面为了更好地规避管控的一种方式。而星巴克咖啡食品类网络安全问题的底层逻辑取决于店家责任制。“上有政策，上有政策，店家并不高度重视食品药品安全监管的阶段。与此同时，企业总部基地管控不到位，造成这类问题的产生。”